Examen
Instrucciones para hacer el examen:
- Antes de hacer el examen deberá haber consultado el manual del curso.
- Si está preparado deberá superar el examen (50% respuestas correctas).
- Si su puntuación es menor, deberá reiniciar el cuestionario. No tiene límite de intentos.
- Si lo aprueba, podrá solicitar su diploma en la secretaría de esta Autoescuela.
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Resumen del Cuestionario
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- 15
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- Respondido/a
- Correcto
- Incorrecto
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Pregunta 1 de 15
1. Pregunta
Los alimentos crudos y los alimentos cocinados:
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Pregunta 2 de 15
2. Pregunta
El control de los alimentos debe hacerse:
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Pregunta 3 de 15
3. Pregunta
Donde se manipulen alimentos está prohibido fumar.
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Pregunta 4 de 15
4. Pregunta
Al iniciar su trabajo, el manipulador, ha de lavarse las manos:
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Pregunta 5 de 15
5. Pregunta
El pan o los artículos de confitería sin envasar deben venderse SIEMPRE en una sección separada del resto de alimentos:
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Pregunta 6 de 15
6. Pregunta
Utilizar agua contaminada para regar vegetales:
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Pregunta 7 de 15
7. Pregunta
Cuando se procesan vegetales, el principal riesgo de contaminación microbiológica se debe a:
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Pregunta 8 de 15
8. Pregunta
En una carnicería se pueden vender sin etiquetar (indique la respuesta correcta):
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Pregunta 9 de 15
9. Pregunta
Un método aceptable de conservación del pescado fresco es:
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Pregunta 10 de 15
10. Pregunta
Las cajas de cartón para el almacenamiento y transporte de fruta:
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Pregunta 11 de 15
11. Pregunta
Los aditivos que se añaden a las bebidas:
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Pregunta 12 de 15
12. Pregunta
Para la elaboración de cremas a base de huevo:
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Pregunta 13 de 15
13. Pregunta
El transporte y distribución de productos alimenticios se realizará:
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Pregunta 14 de 15
14. Pregunta
¿A qué temperatura se almacenará la leche hasta su procesamiento en fábrica?
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Pregunta 15 de 15
15. Pregunta
¿Cuál de los siguientes platos elaborados puede causar una alergia o intolerancia alimentaria al consumidor?
